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柚子皮炒肉末
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小枱呼呼蛋倪
小时候食材匮乏,每次吃完柚子后,妈妈总是把柚子皮外面黄色的皮切去,给我们做炒柚子皮吃。柚子皮炒着吃,其中的美味绝对会让你想不到。老公第一次吃炒柚子皮大呼:“怎么这么好吃!”
炒柚子皮,柚子皮的纤维会越吃越香,让人意犹未尽。
时间: 10分钟内
食材
柚子皮
1个
猪肉末
100g
适量
适量
红辣椒
1个
味精
适量
细香葱
适量
步骤
  • 1. 柚子皮削去黄色的表皮
  • 2. 锅里放入水和削好的柚子皮
  • 3. 大火烧开后,再煮20分钟
  • 4. 把煮过的柚子皮放在盆里倒入清水浸泡,每隔一段时间换一盆清水
  • 5. 拧干柚子皮的水分
  • 6. 柚子皮切成条
  • 7. 肉末、红辣椒切碎、香葱切末备用
  • 8. 小火炒干柚子皮里的水分
  • 9. 炒干的柚子皮盛起
  • 10. 大火炒肉末,加入少许生抽
  • 11. 倒放炒干的柚子皮和红辣椒片
  • 12. 放盐、味精,起锅前放入香葱末
  • 13. 大功告成
小贴士
1、柚子皮煮了后要用清水泡,要多换几次水,去年柚子皮的苦涩味;
2、柚子皮一定要用小火先炒干水分;
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