糖渍柚子皮
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exclusive英俊
昨天晚上,老公买了一个柚子,那个皮的阵阵香味,沁人心脾,十分舒服。剥下的皮,丢了怪可惜的,刚好在网上看到糖渍柚子皮的做法,于是也做了糖渍柚子皮。做好后,味道还真不错,甜甜的,带着一丝丝无比清香的苦。充分了利用水果皮和肉,哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
柚子皮
1个
白糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 柚子皮刮下来,白色部分越薄越好
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2. 把皮放在碗内,加少许盐,用力搓几下后,清洗干净
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3. 再把皮切成均匀的细丝
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4. 加适量的白糖放冰箱里过夜
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5. 锅内加少许水,白糖,小火煮
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6. 糖化开后,倒入柚子皮
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7. 小火煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可
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柚子皮里面白色部分是苦的,削皮的时候白色部分留的越少越不苦。
也可以把柚子皮放在淡盐水里泡过夜,会除去一部分苦味。
也可以把柚子皮放在淡盐水里泡过夜,会除去一部分苦味。