回锅肉【三朵金花大饭店】
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思元
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食材
五花肉
适量
青椒
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 五花肉清水焯煮，用筷子可以戳穿就可以捞出冲凉水切片 -
2. 青椒切块，蒜苗切段
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3. 锅烧热直接下五花肉片煸炒，若粘锅可放少量油。不停煸炒出油，至五花肉焦黄。喜欢肉焦一点的就多煸炒会儿，喜欢嫩肥一点少煸炒会儿。
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4. 倒入青椒，翻炒
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5. 最后放入蒜苗，翻炒，加盐少许和味精调味。
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6. 出锅
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