上汤豆苗
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邪殇sensation
拿到牛肉粉那刻，我第一个想到的便是上汤菜。平时家里做上汤菜，会用鸡精做汤底，这次改用牛肉粉，味道也很不错。豆苗这类青菜需要有肉味且多油才更好吃，所以用牛肉粉打汤底，是一个很搭的煮法~
食材
豆苗
500克
皮蛋
1只
姜片
少许
盐
1小茶匙
砂糖
1小茶匙
大喜大牛肉粉
2茶匙
清水
适量
花生油
适量
步骤
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1. 豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片。 -
2. 煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。
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3. 然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿。
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4. 接着放入皮蛋和姜片。
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5. 加入2茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅煮3分钟左右。
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6. 起锅前，再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖，搅拌均匀。
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7. 装上深碟即可~
小贴士
1、水煮青菜，煮的时候往菜上淋上油可以防止菜变黄哦！
2、上汤菜，适合用鸡精或牛肉粉打汤底，可以很好地增鲜~
2、上汤菜，适合用鸡精或牛肉粉打汤底，可以很好地增鲜~