上汤豆苗
5.8万热度
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邪钒孜浩瘸
上汤豆苗是酒店出镜率极高的一道菜，在家咱也能轻松地做出这道美味可口的菜肴。
食材
豆苗
400克
虾皮
适量
皮蛋
1个
姜
2片
蒜
1瓣
红椒
少许
清水
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 锅烧热放油，放入姜片和蒜煎出香味。 -
2. 放入洗浄的虾皮煎香。
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3. 倒入适量的清水，再放入切小块的皮蛋，大火煮开。
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4. 接着放入择好洗净的豆苗。
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5. 翻拌让豆苗煮软。
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6. 放入红椒，再调入少许盐和鸡粉拌匀即可。
小贴士
有高汤的话可以放高汤就不用清水了。豆苗也可以换成其他青菜。