微辣虾蟹煲
6.5万热度
52收藏
收藏
|
邪殇sensation
微辣虾蟹煲属于家常菜谱，主要原料是大闸蟹、明虾，口味是咸鲜，工艺是煲，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。
时间: 10-30分钟
食材
苏蟹阁大闸蟹
2只
江笋
1个
胡萝卜
1个
明虾
200g
色拉油
适量
盐
适量
芹菜
适量
蒜头
适量
姜
适量
调料
适量
青椒
适量
步骤
-
1. 备苏蟹阁大闸蟹，虾，江笋，胡萝卜，芹菜，蒜头，青椒。 -
2. 热锅加油，油热入江笋块及胡萝卜块。
-
3. 煎炒至胡萝卜出色。
-
4. 将大闸蟹切口向下，微煎至蟹膏凝固。
-
5. 加入适量姜片。
-
6. 加入适量蒜头。
-
7. 加入青椒段及芹菜段，炒至出香。
-
8. 再加入明虾。
-
9. 加入适量细盐。
-
10. 加入适量料酒。
-
11. 再加入泡软的粉丝及清水。
-
12. 上盖焖至食材熟透即可。差不多五分钟的样子。
-
13. 微辣版的虾蟹煲完成。
小贴士
1、要按食材的熟透度，一步步加入，不要怕麻烦。
2、蟹的切口处朝下煎制，这样子可封好蟹味。
2、蟹的切口处朝下煎制，这样子可封好蟹味。
-
这道菜的其他做法
-
香辣虾蟹煲
149收藏13.4万热度 -
罗宋虾蟹煲
121收藏4.8万热度 -
超简单的麻辣干锅虾蟹煲（好吃又好看）
9收藏13.5万热度 -
香辣虾蟹
28收藏9.5万热度 -
海鲜可以这样做——香辣虾/蟹
23收藏6.7万热度
相关菜谱
-
干锅香辣虾+蟹
飞霜鱼传尺愫8.6万热度34收藏 -
香辣虾蟹
明亮prescription6.6万热度5收藏 -
川椒虾蟹煲
foreign温柔4.8万热度20收藏 -
微波塔吉锅香辣虾
银耳汤7.7万热度776收藏 -
胖哥俩肉蟹煲之深海明虾煲
甘操陕蠢夭16.6万热度24收藏 -
微波香辣虾
灭绝师太plastic6.7万热度7收藏 -
鸡爪明虾煲（肉蟹煲）
王苗是猪17.6万热度60收藏 -
香辣虾
牧野-Y5.3万热度15收藏