溜肉段
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江南过客淦
我老公爱吃鱼香肉丝 宫爆鸡丁 溜肉段 为了他的幸福 我特意去求教了公公婆婆 就是现在这个版本 给大家分享
时间: 10-30分钟
食材
肥瘦猪肉
250g
圆葱
半个
尖椒
一个
盐
一勺
淀粉
2勺
蒜
两瓣
步骤
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1. 猪肉切丁 肉用盐抓粘后加水淀粉 拌匀腌小一会儿 选肉最好是瘦中带点肥的 这样炸出来比里脊酥软 -
2. 圆葱 尖椒切块备用
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3. 油烧至五分热 中火下肉 炸至嫩黄色捞出
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4. 等待油温升至七成热 大火 复炸至金黄 捞出 控油
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5. 锅留底油 爆香蒜 放入圆葱 尖椒翻炒
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6. 加一点盐 勾芡后出锅