藤椒鸡片
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沽棺仁医游
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食材
鸡胸脯肉
400g
盐
1勺
藤椒
一把
花椒
一把
油
适量
小葱
三根
大葱
一小段
料酒
4勺
蚝油
1勺
蒸鱼豉油
1勺
糖
1勺
花椒粉
1勺
鸡蛋清
少量
步骤
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1. 准备原材料，盐，胡椒粉用来腌鸡肉，没有买到藤椒用麻椒代替，一会留着炸油！ -
2. 小葱的葱叶切成末，大葱和小葱葱白切成粗一点的丝！留着炸葱油！
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3. 调一个味汁，一品鲜一勺，蚝油一勺，糖一勺，调匀，我们的味汁就好了！
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4. 准备一块鸡胸脯肉，把上面的鸡油清理干净！
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5. 把鸡胸脯肉切成厚片！
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6. 放入白胡椒粉可以使鸡肉更鲜，放料酒，盐，淀粉，一点水，腌下鸡肉！
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7. 加一点鸡蛋清，用手抓下鸡肉让他上劲！可以让鸡肉更加的爽滑！
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8. 烧开一锅开水！
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9. 开锅后把鸡肉放进去，不要把鸡肉煮老了，开锅一分钟后捞出就可以！
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10. 把之前调好的味汁均匀淋到鸡肉上！
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11. 准备炒锅，加少量的油，放入葱丝，炸葱油！
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12. 把葱捞出，放花椒and麻椒，用炸好的葱油炸花椒油！
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13. 把花椒挑出，烧热！
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14. 淋到码好葱末的鸡肉上！
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15. 成品就好了！
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