藤椒鸡
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思纬
这几个川菜我全部都爱的要死，全部好吃炸掉！能一顿全部塞完。藤椒鸡，冰、麻、滑、嫩，好吃炸天！哪怕嘴里爆破小地雷（花椒）的感觉也超好。
食材
汉源红花椒青花椒
各一把
藤椒
2串
干辣椒
十来根
绿线椒
3根
全鸡腿
1根（建议用2根，好吃的根本不够吃）
蒜泥
一大勺
葱花
一大勺
盐
一勺
生抽
少许
姜葱
少许
冰块
很多
油
200ml
步骤
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1. 鸡腿加水，姜葱煮沸10分钟。盖上盖子焖5分钟。 -
2. 煮的时候剪刀剪开线椒和干辣椒。加一勺盐拌匀腌制。
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3. 煮好焖好的鸡腿立刻放入冰水中迅速降温。煮的鸡汤也冷却冷藏。
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4. 锅里倒油，烧热到微微冒烟
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5. 倒入花椒中，刺啦~~~
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6. 待花椒粒平静下来，倒入刚才的线椒干辣椒，又刺啦一下。拌入蒜泥。
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7. 鸡腿鸡汤都冰的，鸡腿切块，鸡汤里加少许生抽和盐调咸味，淋上鸡腿。
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8. 刚才的花椒香油倒入
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9. 撒葱花。甭提多好吃了！！！
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