沙茶干锅土豆
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五月你来
节后“甩肉”，少吃主食，多吃土豆。土豆又叫马铃薯，含有大量的淀粉，其含蛋白质营养价值高，土豆可以做主食也可以做菜，今天就来一道的家常的干锅土豆吧，主食零食都可以。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
300克
香菇
20克
火腿
30克
葱
5克
红泡椒
10克
盐
2克
油
5ml
皇牌沙茶王
10克
酱油
3克
步骤
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1. 土豆去皮，切片，冷盐水浸泡10分钟，捞出，待用； -
2. 准备好所有食材：香菇洗干净切片、红泡椒切好、火腿切片、葱洗干净切碎末；
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3. 热锅，倒油，油温180度；PS：油要比平常菜多，油温要高；
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4. 倒入土豆片，香煎微黄，翻转另外一面继续煎到微黄，起锅；
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5. 放沙茶王、火腿、香菇、辣椒爆香PS:煎过土豆的锅还有油，此时不要放油；
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6. 加入刚刚煎过的土豆片，翻炒；
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7. 放酱油、盐，改为小火煮干；PS：可以换一个小干锅煮；
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8. 加入葱，炒均，即可吃；
小贴士
1.沙茶王是广东很喜欢的一种酱，用来炒菜、拌菜、煎、烤样样行；
2.土豆切片之后要浸泡，去淀粉；
3.改为小火之后可以换成小干锅煮；
2.土豆切片之后要浸泡，去淀粉；
3.改为小火之后可以换成小干锅煮；