干锅土豆虾
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蓬霏琅咫天涯
这道干锅土豆虾是新浪看到的方子，我稍作了改良，操作更加容易，非常适合新手操作。这道菜因为土豆吸足了虾的鲜味，所以不管是土豆还是虾味道都非常的足，是孩子特别喜欢的一道菜，也是节日餐桌上出彩的一道菜
时间: 10分钟内
食材
海养虾
250g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 虾洗净，挑去虾线，剪去虾须，加料酒、盐、酱油少许糖腌制15分钟以上 -
2. 土豆去皮切片
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3. 锅烧开水把土豆片煮到9分熟，或者直接煮熟（原方子是直接在锅煎熟的，那样煎的话很费时）
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4. 土豆片煮好捞出，准备适量蒜瓣
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5. 平锅加油烧热，加土豆片和蒜瓣，两面煎一下
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6. 把腌制好的虾连调料一块倒入锅中
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7. 小火慢慢收汁，直到完全收干为止
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8. 做好的土豆虾装盘即可
小贴士
1、土豆片事先煮熟操作起来更加方便
2、腌虾的调料不要扔掉一块倒入锅中，水收干了虾也熟了，土豆也吸足了味道
2、腌虾的调料不要扔掉一块倒入锅中，水收干了虾也熟了，土豆也吸足了味道