猪肝炒青椒
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是雨叔本人
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时间: 10-30分钟
食材
猪肝
300g
青椒
2个
大蒜
适量
小尖椒
2个
姜蒜
适量
胡椒
适量
白糖
适量
生分，料酒
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
步骤
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1. 锅内放油放花椒煎出香味把花椒捞出丢掉。 -
2. 把猪肝和切好的小辣椒放入锅内炒变色。
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3. 放入一勺豆瓣酱继续翻炒40秒左右。
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4. 放入切好的青椒，大蒜，姜，蒜头。少量鸡精。翻炒，最后放适量生抽翻炒20秒。
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5. 这是我炒出来的成品，在炒的过程不用放盐，因为豆瓣酱很咸加上之前腌制的时候也有放盐。