豉油皇鸡脚
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食材
鸡脚
250g
酱油
适量
水
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
红糖
适量
柠檬
半个
步骤
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1. 洗干净鸡脚,放入开水里焯几分钟,加入料酒,至血沫浮出。捞出鸡脚,过冷水备用。将适量水、酱油、姜、红糖、柠檬、八角花椒、孜然粉放进锅,加入鸡脚,中火煮五分钟,然后转小火煮10-20分钟,直至鸡脚变软入味。
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