田园小炒
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靴子猫battery
这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
100g
青椒
30g
黄甜椒
30g
水发黑木耳
3朵
鸡蛋
1个
蒜末
适量
盐
1/3小勺
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
1勺
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 鸡蛋加适量盐，打散成蛋液
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3. 莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
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4. 莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
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5. 盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
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6. 炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
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7. 炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，中火炒2分钟
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8. 加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
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9. 准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
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10. ~~