嫩姜炒肉丝
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旧爱时光庚
天越来越热
时间: 10-30分钟
食材
嫩姜
150克
瘦肉
150克
葱
适量
辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 一：备好所用料，将食材切洗好后，再把蛋清加至在肉丝里。 -
2. 二：热锅加油，将肉丝下锅煸香，再加适量酱油及料酒提味，再出锅备用，锅里另加少许油，将姜丝下锅爆炒。
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3. 三：加适量细盐调味，再将事先炒好的肉菜回锅，并加入葱段及辣椒段提味点缀即可。
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4. 这样子一份嫩姜肉丝就完成了。
小贴士
用生粉，淀粉，蛋清都可以起到上浆的作用。