渍菜粉
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credit孤独
每次去饭店都点一道渍菜粉，觉得真是各种好吃，今天索性买了一些酸菜，也挺简单的，自己做吧～
时间: 10分钟内
食材
东北酸菜
适量
猪肉
适量
粉条
适量
大蒜
两颗
姜
两片
花椒粉
适量
酱油
适量
精盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 粉条煮到8分熟，捞出放入容器内，加入凉水浸泡。 -
2. 东北酸菜清洗四遍，攥成球状。
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3. 大蒜切碎，姜切丝。
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4. 锅内放少量油编炒猪肉，
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5. 肉变色加入蒜末和姜丝
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6. 蒜末姜丝炒香加入花椒粉酱油翻炒。
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7. 加入浸过的粉丝和东北酸菜，东北酸菜把球拆开放入。炒至熟，放盐鸡精调味。出锅。
小贴士
猪肉我买的肥瘦都有的，这样炒着比较香。酸菜超市里就能买到，不是南方酸菜雪里蕻，是大东北的白菜酸菜，多洗几遍，酸味重，而且酸菜里面有盐份，要适量放盐。