水晶红烧肉
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小海梅花疏淡
红烧肉是每个家庭都常吃的菜肴，做法那也是多样化的，口味自然也是不同的。而今天的红烧肉肥而不腻，晶莹剔透被家人称之为#水晶红烧肉#
时间: 1-2小时
食材
五花肉
两斤
冰糖
适量
生抽
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣皮
适量
黄酒
适量
步骤
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1. 色泽鲜润，肥而不腻。 -
2. 亮晶晶的肉肉。
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3. 吸引到你没有。
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4. 五花肉切块。调料备好。
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5. 放少许油将调料爆香。
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6. 爆香的调料铲出，放油放冰糖熬糖色。
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7. 熬出泡泡就好了，小火，不要熬焦了。
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8. 翻炒放五花肉。
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9. 炒一会儿五花肉原有的油会熬出一点，放爆香的调料。放黄酒去腥。放生抽放葱，葱一切二。一会弃之不要。加水中火熬。
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10. 做好的红烧肉。
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11. 是不是很诱人呢！
小贴士
用冰糖熬糖色需要慢火，看着冒泡泡就行呢。不要熬焦了。