水煮红烧肉
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彭吙含笑饮鸩酒别
酥软，油而不腻
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
生抽
适量
冰糖
适量
生姜
适量
辣椒
适量
蕃茄酱
适量
耗油
适量
步骤
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1. 五花肉冷水下锅，煮熟 -
2. 辣椒、生姜切好
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3. 五花肉切成四方块，放在锅里稍炸一会儿，放在碗里
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4. 锅放少许的油，等油温有5层的样子，放入适量的冰糖，呆冰糖溶化，加水，再放生抽，蚝油，辣椒，生姜，蕃茄酱，煮开后放入五花肉，翻炒过后，然后要加1000g的水，盖上锅盖，大火烧开后改小火，慢慢煮2个小时
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5. 最后收汁，装碟
小贴士
如果加水不够，可以再加开水再煮，冷水可不行的哟
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