无水炖煮红烧肉
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半暮未凉牧
想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很关键
时间: 1-2小时
食材
五花肉
一条
茴香
适量
酱油
适量
桂皮
适量
冰糖
3匙
步骤
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1. 取肥瘦相间的五花肉一条，洗净切块
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2. 加葱姜，把五花肉炒水去血腥污水
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3. 加入干净的水炖煮半小时，此时要加入料酒
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4. 加入桂皮，茴香，酱油继续小火炖煮三刻钟
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5. 加入冰糖，炖煮半小时后开盖收汁，差不多就可以关火了
小贴士
如担心肉质是否已炖熟，可用筷子戳一下肉，基本上这点时间我试过很不错的，功夫菜，不加一滴油，但是肉质却不干不柴