竹笋鸡翅
6.6万热度
54收藏
收藏
|
戎青旅半醒
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡翅
4个
小竹笋
2根
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
黄酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
糖
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 鸡翅4个，洗净切大段。 -
2. 鸡翅入冷水焯，水滚加少许黄酒出锅，用冷水冲洗去浮沫。
-
3. 用叉子在鸡翅上叉一些洞，用盐、白胡椒粉逐个腌制，最后加黄酒、姜片，至少30分钟。
-
4. 小竹笋去壳，洗净，切滚刀块，葱白切下，其余挽结。
-
5. 坐锅热油，用姜片、葱白炝锅。
-
6. 放鸡翅双面煎至微黄，加少许黄酒。
-
7. 放入竹笋煸炒下。
-
8. 加生抽、老抽，使鸡翅和竹笋上色。
-
9. 加水至锅中菜基本平，大火烧开后转小火。
-
10. 20分钟后，转大火收汁，加糖，出锅，撒上白芝麻、葱。
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度