枸杞竹笋鸡片
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一袋五百克的鲜笋我做了两道菜，每道菜的量正好够两个人吃的，因为不喜欢吃剩菜，所以我每次做饭的量都不大，正好一顿最好。
食材
鸡胸肉
200克
鲜笋
250克
枸杞
十余颗
葱花姜末
适量
盐
适量
黄酒
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 笋切片，如果笋太厚的话可以从中间抛开。 -
2. 笋切片
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3. 枸杞用清水洗净后，用少量的黄酒浸泡。
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4. 鸡胸肉切成片后放入淀粉、盐、黄酒、少量白胡椒粉、几滴香油腌制十分钟。
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5. 起过，油五六成热后放入葱花和姜末，爆香后放入腌好的鸡肉翻炒。
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6. 待鸡肉外表变白后倒入笋片翻炒三四分钟。
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7. 快出锅前倒入黄酒和枸杞翻炒，再淋入小量水淀粉勾芡。
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8. 最后调入适量的盐，滴小许香油即可出锅装盘了。
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