醋溜丸子
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裴春蝶裴
相当简单易做的一道菜
食材
肉糜
300克
A料
适量
姜汁
10ml
鸡蛋
1枚
盐
1/2茶匙
淀粉
5克
葱花
适量
B料
适量
糖
4大匙
醋
4大匙
酱油
1/2大匙
清水
4大匙
水淀粉
1大匙
麻油
适量
步骤
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1. 绞肉加入A料后顺方向搅拌上劲 -
2. 锅里放油待油温7成热时，将肉丸挤入炸至浮起时捞出
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3. 用2匙油炒匀调料B，倒入丸子拌匀
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4. 出锅装盘。可以加些姜丝和葱丝装饰
小贴士
炸丸子时油温不要太高以免外焦内生
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