家常回锅肉
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国喌其实个爱你
很小很小的时候，连续吃了好几天肥肉，腻了！成长过程中再也不爱吃了，除了那天，我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉，并放了点酱油，她说，这个肉不腻～于是，从某种程度上，我又开始吃上了这种食材！这或许就是，一种美好的缘分、幸运！
食材
五花肉
250g
花椒
10颗
姜
5g
蒜
3瓣
青椒
3颗
酱油
5ml
盐
3g
味精
3g
豆豉
10颗
胡椒粉
3g
步骤
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1. 加水，加盐，五花肉直接放锅里煮，水开后关小火 -
2. 备好青椒、姜、蒜
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3. 煮15-20分钟后，肉夹起来，切薄片。
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4. 五花肉如果比较瘦，就放点油～如果肥就不要放啦！
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5. 肉倒入锅中，翻炒3分钟
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6. 加花椒，酱油，姜，蒜爆炒2分钟
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7. 加入备好的青椒～再翻炒2分钟～加豆豉、味精～
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8. 尝尝盐味，出锅！