炒锅自制肉松
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橘殃永昌
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时间: 30分钟-1小时
食材
瘦猪肉
500g
蒜白
两小段
姜
两片
酱油
30ml
白糖
35g
八角
2瓣
步骤
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1. 瘦肉洗净切小块，烧开水后放入瘦肉，断生后沥出。 -
2. 沥出的瘦肉和所有配料入高压锅压15分钟（我家的高压锅压东西很快的，）压到可一捏就碎的程度。
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3. 出锅后如果还有水分，收汁稍干，放到保鲜袋，用擀面杖擀碎。
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4. 精钢锅电磁炉1300瓦热锅，锅热后转200瓦，擀碎的肉入锅，筷子胡搅，20分钟出锅。
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5. 炒到这个样就可以了。
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6. 凉涼后可以装瓶子。肉松饼有着落了。
小贴士
配料以自己喜欢的口感来配，我的配料只做参考哈。喜欢辣的可以在炒的时候撒些辣椒粉。