美女厨房 之 八宝辣酱
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灭绝师太plastic
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食材
竹笋
4根
豆腐干
5块
花生米
适量
猪肉丁
适量
小虾米
适量
海鲜酱
适量
豆豉酱
少量
糖
少许
味精
少许
葱
少许
大蒜
4瓣
步骤
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1. 将竹笋洗净切丁 -
2. 将豆腐干切丁备用
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3. 将猪肉切丁备用
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4. 花生去皮
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5. 小虾米泡软待用
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6. 将豆腐丁倒入油锅煸炒
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7. 肉丁加入淀粉拌匀待用
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8. 将肉丁倒入油锅中翻炒
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9. 竹笋加水煮开去麻
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10. 将大蒜切末备用
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11. 香葱切末待用
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12. 将葱姜倒入油锅爆香
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13. 加入泡软的小虾米翻炒
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14. 加入笋丁、肉丁、豆腐丁及海鲜酱和少许糖翻炒
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15. 加入豆豉酱继续翻炒
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16. 尽量翻炒至水分干透
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17. 花生炸透后冷却待用
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18. 把炸透的花生拌入辣酱，装盘即可
小贴士
水份炒干是为了长时间保存。花生不是炒入而是拌入是为了保持花生的脆感。
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