八宝辣酱（吃笋季节）
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foreign温柔
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时间: 30分钟-1小时
食材
春笋
100g
豆腐干
50g
里脊
60g
毛豆（豌豆）
60g
花生米
50g
黑豆
50g
香菇干
5个
虾仁
40g
胡萝卜
30g
葱花
少许
黄豆酱，牛肉酱，辣酱酱
若干
步骤
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1. 各种食材切丁准备好。其中春笋要先焯水；花生米，黑豆需要洗净，冷油冷锅小火炸酥；里脊、虾仁需要勾芡（用蛋清和少许淀粉、盐、黄酒），分别炒熟。 -
2. 锅烧热，加油，把各种食材放入锅内，加入各种酱料。
-
3. 加水，稍许焖烧后，加糖，加水淀粉，开大火，汁水收干后盛盘。
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4. 各种酱汁的混合比单纯的甜面酱更有味道。
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