八宝辣酱小年糕
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水蜜桃
既可以当菜又可以当饭吃,荤素搭配,既方便又营养,孩子也很爱吃呢~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
里脊肉
200g
虾仁
200g
黄瓜
1根
藕
一节
豆瓣酱,甜面酱
各一大勺
老抽,糖
若干
步骤
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1. 鸡肉,里脊肉,虾仁切成小丁,用盐,料酒,嫩肉粉腌制一会儿。
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2. 黄瓜,藕去皮切成小丁。
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3. 小年糕切丁
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4. 所有材料集体照
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5. 待用
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6. 油烧热,下虾丁炒熟。
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7. 锅里放油烧热,鸡丁肉丁放点葱花炒断生
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8. 另起油锅,翻炒黄瓜和藕丁
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9. 依次放下断生的鸡丁肉丁翻炒一会再下小年糕继续翻炒,炒出香味。
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10. 放调料~老抽,豆瓣酱,甜面酱,糖,鸡精。老抽起到调色作用,喜欢颜色深的多放点,喜欢菜色浅的少放点。继续翻炒,不用放水。整个菜呈粘稠状倒下虾丁再翻炒几下,就可以装盘啦~
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11. 成品。好看又美味
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鸡腿买回来皮上划一刀,剥去鸡皮,剔除鸡骨,切成小丁。