春韭烩三丝
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ordinarily欣怡
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时间: 10-30分钟
食材
韭菜
250g
土豆
50g
尖椒
2个
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
蔬菜精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 韭菜洗净切段 -
2. 尖椒洗净切丝
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3. 土豆去皮，插成丝
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4. 胡萝卜洗净，擦成丝
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5. 锅里坐油
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6. 放入土豆丝煸炒
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7. 土豆断生后，放入胡萝卜拌炒
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8. 放入尖椒丝拌炒
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9. 放入韭菜拌炒
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10. 淋入少许酱油
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11. 加入花椒粉拌炒，加入蔬菜精拌炒
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12. 撒上少许食盐，拌炒均匀出锅即可
小贴士
1.韭菜、尖椒、胡萝卜事先用盐水浸泡清洗，去除有害杂质
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
2.土豆和胡萝卜我习惯插成丝，这样成品好看还易熟
3.土豆我买的是粉质不那么多的，所以没泡水去除淀粉
4.韭菜要等到其他的炒熟后丢进去翻炒几下就出锅，因为韭菜时间长容易出水
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