韭黄肉丝春卷
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姆潭蚊负鼻
韭黄肉丝春卷
时间: 10-30分钟
食材
肉丝
130g
春卷皮
25张
韭黄
270g
鸡粉
少许
色拉油
适量
生粉
少许
盐
少许
料酒
1勺
步骤
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1. 肉丝加入少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一会 -
2. 起油锅，放入肉丝翻炒
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3. 炒至变色即可出锅
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4. 韭黄洗净
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5. 切成小段
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6. 另起油锅放入韭黄快速翻炒，加点盐调味
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7. 加入炒过的肉丝加点鸡粉炒匀即可
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8. 这是准备好的韭黄肉丝馅和春卷皮
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9. 取一张春卷皮放入适量的韭黄肉丝馅
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10. 把春卷包起来
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11. 锅中加入适量的油加热后放入包好的春卷，煎至两面金黄色
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12. 捞出后用厨房纸巾吸干油份即可
小贴士
韭黄肉丝快速翻炒，时间不用过长，因为春卷还要煎的
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