每年秋天都是辣椒大量上市的季节，红彤彤的辣椒让让人忍不住每次都买很多，剁辣椒，晒干辣椒，煮辣椒酱。基本一年的用量都能够自给自足了。剁辣椒是南方人特有的做法，但今天我给大家介绍一种俺们天津的辣糊的做法，相对于剁辣椒成功率更高一些，做法也很简单，因为是煮熟的所以保存的时间也相对久一些。平时炒菜放一勺绝对能多吃一碗饭。