美味的辣椒酱
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匆说言词撩
最近没什么胃口，不想吃饭的时候，一勺辣椒，一个馒头就可以了，特别满足，今天特意做了一大碗辣椒酱来吃哦
食材
红辣椒
500克
蒜
150克
花椒粉
适量
食盐
适量
白沙糖
1勺
甜面酱
1包
白酒
1勺
味精
少许
食用油
适量
花生仁
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 红辣椒洗干净晾干，一定要晾干水分，可以头一天晚上洗，第二天做 -
2. 用手工绞肉机把辣椒搅碎，要是手工切的话可惨了哦
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3. 准备好甜面酱，花生米放在锅里面用小火炒香，去皮碾碎，白芝麻用小火炒香，蒜切碎。
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4. 锅里放油，烧到七成热加入蒜末炒香
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5. 把辣椒倒进去，加盐和花椒粉翻炒均匀，转中火熬一边用铲子不停的搅拌，防止粘锅底
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6. 翻炒几下锅中油开始冒泡后，加入鲜甜面酱，翻炒几下后，加入白酒一勺翻炒均匀改小火熬10分钟。
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7. 水分熬干就只有辣椒和油了把炒熟白芝麻、花生米、都倒进去翻炒2分钟，加入白糖1勺，味精把所有材料搅拌均匀
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8. 香喷喷的美味辣椒酱就做好啦
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9. 成品图
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10. 成品图
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11. 成品图
小贴士
辣椒一定要提前洗好，晾干上面的水份
熬辣酱的时候一定要用铲子勤翻，不然会糊锅底的。
熬辣酱的时候一定要用铲子勤翻，不然会糊锅底的。
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