豆鼓辣椒酱
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维运蹲街守护
这是江西朋友最喜欢的，也是她哪里风味的辣椒酱，今天我俩一起来制作这个属于她口味的酱，爱美的说一句
时间: 30分钟-1小时
食材
朝天椒
300g
油
适量
盐
适量
豆鼓
50g
酱油
适量
姜
500g
蒜
500g
步骤
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1. 姜去皮，切片，剁碎，蒜也一样了 -
2. 辣椒吸干水分，剁碎，放入豆尌剁碎
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3. 锅烧开，下油，放蒜，姜蓉炒到六成熟
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4. 放辣椒，豆鼓蓉入去炒，添加适量酱油，炒至水份收干
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5. 装入已消毒的玻璃瓶，倒放排出空气
小贴士
注意带手套，勉得辣伤皮肤，带口罩。剁时要小心，这个做好了可以存放冷藏室保存，捞面，蒸鱼的好伴侣