您的位置: 首页>菜谱分类>芝麻鱼松
芝麻鱼松
6.1万热度
26收藏
武十九之夏
家里的熊孩子而特挑食,饮食习惯也比较差,比如只爱吃肉不爱吃鱼。有时为了让他多吃点鱼,真的是费心费力。吃鱼,清蒸是最省事的,而且原汁原味最能体现鱼的鲜美。但我们家这个熊孩子偏偏不喜欢清蒸的鱼,人家喜欢的是各种鱼松。有时间的话,我还是愿意把鱼折腾成鱼松,只为了让他的饮食再均衡一些。
食材
红目鲢
5条
8g
生抽
1汤匙
白糖
5g
芝麻
1汤匙
步骤
  • 1. 挑选新鲜的红目鲢,将鱼肚鱼鳃处理干净,洗净。
  • 2. 将鱼身均匀地涂抹上盐,腌制1小时。
  • 3. 将鱼摆放入锅中,隔水蒸。
  • 4. 中大火煮10分钟。
  • 5. 取出蒸好的鱼,去皮取出鱼肉。
  • 6. 带上一次性手套,揉搓鱼肉,若有鱼刺将其取出。
  • 7. 将鱼肉放入不粘锅中,用小火加热翻炒。
  • 8. 将鱼肉炒至有点焦黄。
  • 9. 加入生抽与白糖,炒均匀。
  • 10. 加入芝麻,炒匀,熄火。
  • 11. 待鱼松凉却,装入瓶中。
小贴士
做好的鱼松送粥下饭当零食都好,但要尽快吃完,且要放冰箱冷藏保存。
这道菜的其他做法

芝麻鱼松

185收藏
2.2万热度

芝麻鱼松

173收藏
1.2万热度

芝麻肉松餐包

108收藏
9949热度

柠香芝麻鱼排

198收藏
7万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱