耗油菜心
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妈妈信奉佛教，已经吃很多年素食了，也给我养成比较爱吃素食的习惯，尤其是耗油类，蒸类的菜品，在市场上买了些菜心回来，本来想在豆果网上查看一下别人如何做耗油菜心，结果居然没有查到，很是惊讶，所以就自己写了菜谱，分享给大家。
食材
菜心
250g
耗油
三勺
淀粉
适量
葱
适量
蒜
两粒
蘑菇
适量
步骤
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1. 菜心摘净，去根。 -
2. 考虑现在的蔬菜农药含量较高，我一般洗菜的时候会选择用水泡十分钟。
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3. 将葱，蒜，蘑菇切成小丁，备用。
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4. 开水将菜心焯熟，不要焯的太生，焯的时候要放些盐，油，这样菜心会很绿。
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5. 将菜心码盘。
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6. 锅上烧少许油，放蒜，葱，蘑菇丁，炒一下，放入三勺耗油，炒香，然后放入温水及少许淀粉，汁熬开后，倒在码好的菜心上面。
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7. 这道菜比较简单，比较健康，很好吃。
小贴士
蘑菇可以用鲜蘑，香菇，鸡腿菇，杏鲍菇等等，不放也可以。