酥黄菜
5.5万热度
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哀伤的月季罕
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
淀粉
适量
面粉
10g
白糖
100g
食用油
适量
步骤
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1. 准备鸡蛋，稀释淀粉，稍微稀一些。 -
2. 将鸡蛋搅匀，倒入水淀粉继续搅匀。
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3. 平底锅中倒入少量油后加热，再倒入蛋液，煎成鸡蛋饼盛出。
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4. 用一个鸡蛋与水淀粉，面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状，挂上面糊，锅中倒入油180℃左右放入，炸至起泡捞出备用
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5. 在锅中放入少许油，100g糖，小火搅拌糖直至起泡，泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒挂糖。盛出即可