香酥黄豆
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凹臣遣徘守
以前家里穷爸爸经常会弄些豌豆 胡豆 黄豆来酥好来ji来吃，那时候都觉得非常好吃我也30多年没有吃过了。我今天也学学怎么酥黄豆，呵呵
食材
黄豆
250g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备黄豆， -
2. 洗净，用水泡1晚上
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3. 锅里放油，冷油放黄豆
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4. 小火慢慢炸，直到泡沫少了，就开始检查黄豆熟没有，用漏勺颠一下，听声音清脆的就熟了
-
5. 捞出，沥干多余的油，放点盐颠匀。
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6. 将炒好的黄豆装盘子里，凉凉后装在一个瓶子里。
小贴士
用冷油下锅不会爆，慢慢脱水更好。