香酥黄金虾
7.5万热度
726收藏
收藏
|
stationery恐惧
香酥黄金虾，鲜虾美味营养，口感劲爽，是我们十分喜爱的食材，今天做一道香酥外壳的黄金虾，既好吃又好看，节日的餐桌上有了这道菜会更加精彩，无需过多烹调和调味，配上椒盐，既可以吃到原味，也可以吃到椒盐香！
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
10支
红椒
10g
黄椒
10g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
步骤
-
1. 冻虾泡水解冻 -
2. 彩椒准备好，无需过多，点缀用的
-
3. 将彩椒切成小丁
-
4. 鲜虾去壳，去下线，洗净，沥干水分
-
5. 用牙签穿过虾的身体，这样炸出来的虾不会卷曲
-
6. 鲜虾粘裹淀粉
-
7. 粘裹淀粉的虾粘裹蛋液
-
8. 将裹上蛋液的虾放入面包糠中，均匀包裹
-
9. 包裹面包糠的虾放置一会
-
10. 热锅热油，下入虾油炸，先中小火，最后大火上色
-
11. 捞出炸好的虾放置于吸油纸上一会
-
12. 最后摆盘
-
13. 撒上彩椒丁即可
小贴士
虾要新鲜，这样出来的才好吃，我家只有牙签，如果有更长的竹签会更好，虾会非常笔直！