香酥肉卷虾
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唐僧耍流氓依通
香酥肉卷虾，鲜虾与里脊肉搭配，美味的黄金搭档，营养丰富。冬天里御寒最佳菜肴首选！虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。猪肉可以补充蛋白质和脂肪酸。
时间: 30分钟-1小时
食材
里脊肉
适量
鲜虾
5个
淀粉
适量
鸡蛋
一个
油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
烧烤蘸料
适量
糖
适量
料酒
少许
毛葱
适量
步骤
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1. 里脊肉洗干净，切薄片！ -
2. 肉放入盆里，放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许，腌制入味！
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3. 鲜虾处理干净，放入碗中，加适量葱姜蒜，盐，糖，耗油，胡椒粉，料酒少许，腌制入味！
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4. 把腌制好的虾，用刀在虾背切几刀，不要切断！
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5. 准备干淀粉适量，虾裹一层粉！
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6. 肉片铺平整，把虾放在上面，沿着一边卷起！
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7. 全部卷好，用牙签穿过定型，炸制不会松散！
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8. 调鸡蛋液，盆里放入鸡蛋一个，适量盐糖，胡椒粉，淀粉适量，搅拌均匀！
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9. 肉虾卷裹一层鸡蛋液！
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10. 锅里宽油，炸制金黄，出锅！
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11. 烧烤蘸料适量放入碟中，成品！
小贴士
腌制虾和肉的时间，30分钟最佳！