【香辣虾酱炒青瓜】
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穿草裙的少女阿
说起虾酱也许并不是所有的朋友都爱吃,我个人还是蛮喜欢它的味道,闻着好像有点臭臭的,但吃着又是香香哒!就像臭豆腐有人爱有人厌!虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品,味道很咸。虾酱含钙,蛋白质,脂肪酸。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
1条
花生油
10g
虾酱
1小汤勺
白糖
1勺
蒜头
3瓣
姜片
2片
小米辣
1-2个
2016/07/16
私房原创首发
步骤
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1. 青瓜洗净刨去部分青皮切成厚片。
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2. 热锅热油放入蒜片,姜片炒香后加入青瓜大火煸炒至半熟。
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3. 加入虾酱,白糖继续煸炒至熟。
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4. 撒入小米翻炒一下装盘出锅。
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5. 成品:咸香,有种说不出的味道。
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6. 成品:好吃!一种不一样的香味!
小贴士
青瓜挑水嫩的,切厚片大火煸炒。虾酱很咸所以无需加盐且要加点糖中和一下。
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