虾酱是鲜小虾经过磨制，发酵而成的，鲜香好吃，适宜炒蛋，做汤，配菜吃；丝瓜我用的崂山丝瓜，这种丝瓜只有一捺长，细嫩可口，属于丝瓜中的上品。