虾仁炒丝瓜
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褚秋离未离
丝瓜养颜美容，深受女士们的宠爱。虾仁富含钙质及多种营养元素，而且味道鲜美，把虾仁和丝瓜搭配一起，既有丝瓜的清香，又有虾的鲜美，而且营养也是相得益彰。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
干虾仁
35g
西红柿
1个
油
1g
耗油
10g
步骤
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1. 备好原材料。我用的渤海湾的虾仁，个头还是蛮大的 -
2. 虾仁提前用清水浸泡2小时
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3. 丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切片，虾仁捞出，姜切末
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4. 锅中放少许油，放入虾仁和姜末
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5. 要煸炒出虾的香味
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6. 倒入丝瓜和西红柿
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7. 翻炒至丝瓜变稍透明,加入盐和耗油
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8. 再度翻炒均匀即可
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9. 出锅享用吧
小贴士
丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑，影响菜品的外观，加一个西红柿，即把持了丝瓜的本色，不会发黑，还让口味更丰富。