虾仁炒丝瓜
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追风cloudy
虾仁炒丝瓜,清新爽口,做法简单,一出锅就抢光了
时间: 10分钟内
食材
冷冻虾仁
80g
丝瓜
350g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四； -
2. 如此，把所有丝瓜段都切好备用；
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3. 虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；
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4. 热油锅，下姜蒜爆香；
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5. 倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；
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6. 水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；
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7. 当丝瓜软身时即要加入适量盐调味即可！
小贴士
炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不，但不要多，因为丝瓜变软身后自己会析出水分，实在水多就勾个芡吧！
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