青红绝配---虾米炒丝瓜
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自彼谂蚀壳_
虾米炒丝瓜
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
400g
虾米
8g
油
适量
盐
适量
鱼露
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 虾米泡开，洗去多余的杂质， 丝瓜去皮洗净切成滚刀状备用； -
2. 置锅于火上，爆香蒜末，倒入切好的丝瓜翻炒；
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3. 1-2分钟沿着锅沿淋入适量的水；
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4. 再倒入泡好的虾米，炒至丝瓜变软；
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5. 最后倒入调味料，收汁出锅装盘；
小贴士
1 丝瓜本身含有较多的水分，所以炒的过程中水不能加太多；
2 调味料不能加太多，否则喧宾夺主抢了丝瓜清甜的口感，
2 调味料不能加太多，否则喧宾夺主抢了丝瓜清甜的口感，