自贡冷吃兔
7万热度
45收藏
收藏
|
久醉绕心弦裔
这道菜暂时还没有介绍
食材
兔子
一只
大料
一块钱
八角
一块钱
花椒
一两
大葱
一根
干辣椒
半斤
料酒
少许
酱油
少许
盐
少许
味精鸡精
少许
姜
五片
蒜瓣
六瓣
藕丁
半斤
步骤
-
1. 辣椒切段，越小越好，辣椒颗粒不要丢了。 -
2. 兔子切丁，越小越好，洗净，加料酒和少许盐腌半小时。
-
3. 蒜瓣压扁，姜切片
-
4. 热油，要多些。
-
5. 油热后，加花椒、蒜瓣、姜片。
-
6. 加大料和八角，炒热
-
7. 炒炒炒，炒出香味！！
-
8. 加入腌好的兔丁。
-
9. 炒
-
10. 炒！
-
11. 兔子本身有水分，要不停翻炒，开大火，把水分炒干。
-
12. 等到兔子水分炒的干了，加切好的藕丁
-
13. 炒炒炒，炒出香味！
-
14. 加酱油，要加黄豆酱油，我试过加老抽和生抽味道都不好。
-
15. 炒炒炒，炒出香味！
-
16. 炒炒炒，炒出香味！
-
17. 加入盐，味精，鸡精，加葱段。
-
18. 我又加了些青椒段提味。更香。
小贴士
藕丁和青椒丁可加可不加。这道菜一定要晾冷了吃，味道太霸道了。
-
这道菜的其他做法
-
自贡冷吃兔肉
44收藏7.9万热度 -
瞬间引爆味蕾的超好吃自贡冷吃兔没有之一
41收藏9.8万热度 -
无敌自贡冷吃兔
35收藏6.4万热度 -
下酒追剧利器——自贡冷吃兔
24收藏6.6万热度 -
自贡冷吃兔
30收藏6.2万热度
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度