家常杂炒
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郑谁予琴乱
繁忙岁末的快手小炒！很好吃的家常菜菜！
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
半颗
鸡蛋
2个
粉丝
1小把
肉丝
100克
大蒜
4瓣
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 圆白菜切丝，鸡蛋打散，粉丝泡发，大蒜拍扁切碎 -
2. 肉丝中加入酱油，糖，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟
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3. 锅内热油，六成热时下入鸡蛋，迅速划散，盛出备用
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4. 用锅内的余油，将肉丝迅速炒至变色，加入粉丝，迅速炒匀
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5. 下入圆白菜丝与大蒜末炒匀加入鸡蛋，加入盐，鸡精调味，临起锅时烹入少许醋炒匀即可
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