里脊肉炒三丁一一家常小炒
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之之之之-
这道家常小炒色香味具全，今天把地瓜作为主料感觉口感更好，孩子们爱吃。快来试试吧，你一定会成功！
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
青豌豆
适量
胡萝卜
一根
地瓜
适量
料酒、生抽
适量
花椒
少许
胡椒碎
少许
步骤
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1. 里脊肉切丁，加上少许料酒、盐再加少许淀粉拌均腌制10分钟 -
2. 青豌豆、胡萝卜丁、地瓜丁分别淖熟捞出备用
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3. 葱、姜切碎
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4. 热锅凉油，放少许花椒炸香捞出
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5. 倒入腌制好的里脊肉丁翻炒颜色变白后加入少许白糖、再倒少许生抽翻炒后盛出
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6. 锅底留油倒入䓤、姜炒出香味后倒入三丁略炒后，再倒入炒好肉丁翻炒片刻后，加入少许盐，加点胡椒碎就可以出锅了。
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7. 色香味具全的炒三丁是不是很诱人啊！
小贴士
最好把豌豆、胡萝卜丁、地瓜丁分别煮熟。
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