关于切青椒，学了一个新技能，和大家分享一下。如果是切块的话， 可以不用先剖开去籽，直接由青椒的底部开始转着切，切到后来，就剩下一个柄和里面的籽了。
做这道菜，肉最好选五花肉，还要带皮的那种，别不喜欢皮哦，那层皮到成品时是非常好吃的。
肉要腌一下，为了更好的入味，至少15分钟以上。
最后淋入香醋，是为了提升口感，不让肉片过于肥腻。