家常小炒
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彭吙含笑饮鸩酒别
所谓“家常小炒”就是家常炒菜，
对食材没有具体要求，
我看家里还有蒜苔和干豆腐，
寻思这两者炒起来也蛮搭的，
就和肉一起炒，
味道很香很赞，
超级下饭的一道家常小炒。
对食材没有具体要求，
我看家里还有蒜苔和干豆腐，
寻思这两者炒起来也蛮搭的，
就和肉一起炒，
味道很香很赞，
超级下饭的一道家常小炒。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
250g
干豆腐
100g
猪肉
适量
豆油
适量
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 干豆腐切丝。 -
2. 蒜苔去头，洗净，切5cm段。
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3. 猪肉切好。
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4. 锅里放入适量油，油热放入猪肉快速翻炒。
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5. 猪肉变色，放入蒜苔翻炒。
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6. 蒜苔断生后放入干豆腐一同翻炒。
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7. 放入酱油。
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8. 放入五香粉。
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9. 放入精盐。
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10. 关火，放入味精出锅即可。
小贴士
1 蒜苔相比干豆腐不易熟，所以先放入翻炒。
2 蒜苔断生后，放入干豆腐，否则干豆腐留锅里太久会变硬，影响口感。
2 蒜苔断生后，放入干豆腐，否则干豆腐留锅里太久会变硬，影响口感。
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