草莓滑虾
4.4万热度
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觅芹逢
现在正值草莓季节,大量的新鲜草莓引诱着人们的味蕾。奇异浓郁的香气让人欲罢不能,可毕竟是凉的,老人孩子吃多了也受不了。如何能够入菜呢?突然想到孩子爱吃糖醋大虾,草莓又香又有些酸,入菜做酱汁,岂不连醋都省了!于是这款酸甜口的草莓滑虾就诞生了。可是我只做了十只,一出锅就被女儿捏着给我吃个差不多了,最后只能用小容器装成了个吃。春节到了,用大虾和草莓做一道高大上的个吃也不错哦。我们也来学学大酒店的高级个吃,一人一个,多了没有。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
10只
草莓
4个
葱
一小段
姜
一片
糖
一大勺
淀粉
一小勺
番茄酱
一勺
盐
少许
步骤
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1. 大虾去头去皮留尾,草莓洗净备用。
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2. 大虾开背去虾线,加一小勺淀粉、少许盐腌制上浆。
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3. 草莓用料理机打成浆,葱、姜切细末备用
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4. 锅内放清水烧开,倒入上浆的大虾汆煮一分钟左右,至变色卷起,捞出备用。
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5. 另起油锅烧热后放入葱姜末煸炒,出香味后倒入草莓浆,加入糖、少许盐翻炒。
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6. 加入适量番茄酱调制颜色成红色,不停翻炒直至酱汁粘稠,下入大虾翻炒两下即可出锅。
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7. 闺女很爱吃草莓和虾,配合起来简直大爱啊。
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8. 再来一张。
小贴士
选草莓可选那种果肉也是红色的酸草莓,更香更酸颜色更漂亮,我买的牛奶草莓,果肉是白色的,打成浆颜色有点淡,用了番茄酱调色。