改良版瑞典肉圆子
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pest老发呆
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
300克
面包糠
150克
洋葱
1/4个
黄油
20克
动物性淡奶油
100毫升
牛奶
100毫升+200毫升
鸡蛋
1个
盐
10克
白胡椒粉
5克
生抽
10毫升
黄汁粉
10克
步骤
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1. 准备材料。洋葱切成碎末，备用。 -
2. 往面包糠里加入生抽和100毫升牛奶，搅拌均匀，待面包糠泡软。
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3. 锅中放入黄油，小火，待黄油融化后放入洋葱，调成中火。把洋葱炒至透明，边缘呈金黄色后盛出备用。
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4. 将猪肉末和炒好的洋葱混合在一起，放入盐、白胡椒粉和鸡蛋液，用手搅拌均匀。
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5. 加入泡好的面包糠，再次搅拌均匀。
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6. 用手将肉馅搓成直径约为4、5厘米的肉圆。
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7. 锅中入油，油温5成时放入肉圆，每个肉圆之间保持一些距离，用中小火煎熟，约5分钟左右，煎熟后放入盘子。
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8. 准备一口小锅，加入200毫升牛奶，煮开后，放入黄汁粉，用打蛋器打匀后，再加入100毫升动物性淡奶油，小火煮至浓稠，盛入碗中，做蘸料即可。
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9. 如果不想做这个白汁，那么直接蘸蔓越莓酱吃也很棒。
小贴士
1、黄汁粉没有可不加。
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